Советы эксперта
Как куркумин влияет на наше тело
грибкам и другим патогенным микроорганизмам.
Еще куркумин может:
• ускорять обмен веществ;
• бороться с пестицидами;
• повышать уровень тестостерона;
• улучшать пищеварение;
• нормализовать артериальное давление;
• предотвращать атеросклероз и образование холестериновых бляшек;
• противостоять инфекциям;
• ускорять сжигание жира;
• защищать печень от жировой болезни.
Для пищеварения
Все просто: стимулирует вывод желчи, уменьшает риск появления колита – воспалительного заболевания слизистой оболочки толстой кишки и нормализует кислотность в желудке. Еще куркумин работает как жиросжигатель. Механизм прост: он снижает продуцирование жирных кислот из клеток, способных накапливать жиры. Он ускоряет их окисление и снижает вред. Еще куркумин ускоряет метаболизм и помогает в выработке желчи, которая расщепляет жиры.
Куркумин и тестостерон
Куркумин повышает концентрацию мужского гормона и устраняет причины, снижающие секрецию тестостерона. А это лишний вес, эндокринные заболевания, повышенное содержание холестерина в крови. Повысить уровень тестостерона куркумин может и за счет понижения концентрации эстрогена.
Для сердечно-сосудистой системы
Куркумин снижает уровень холестерина и триглицеридов. А это нормализует кровообращение, уменьшает риск сердечного приступа и инсульта. Триглицериды — это жиры крови, полученные из пищи. Наше тело добывает из них энергию. Но высокий уровень триглицеридов уплотняет стенки артерий и увеличивает риск сердечных заболеваний. Куркумин также не дает образовываться тромбам, удерживая тромбоциты от склеивания.
Куркума против депрессии
Исследование, проведенное в 2013 году, показало способность куркумина предотвращать депрессию. Он поднимает уровни допамина, серотонина и норэпинефрина. Допамин усиливает удовольствие. Серотонин улучшает память и мышление. Норадреналин усиливает бдительность, обучение и сон.
Борьба с раком
В исследовании, проведенном в 2014 году, куркумин отлично дополнил противораковую терапию при лечении рака молочной железы, толстой кишки, пищевода, печени, легких и предстательной железы. Считается, что он помогает разрушать раковые клетки и не позволяет им распространяться. А еще закрывает кровеносные сосуды, которые питают опухоли.
Куркумин также отличное профилактическое средство: он подавляет синтез белка, участвующего в образовании опухоли. Исследователи из Университета штата Техас в настоящее время изучают эффективность куркумы в предотвращении рака полости рта, поджелудочной железы и даже меланомы.
Как принимать куркумин
Куркумин доступен в виде приправы – куркумы, - капсул, настоек и экстракта. Медицинский центр Университета Мэриленда рекомендует такие дозы:
• Приправа — 1/2 чайной ложки, добавленной в пищу, заваренной в виде чая или приготовленной в виде пасты.
• Стандартизированные капсулы куркумина — 500 мг, 3 раза в день.
• Настойка — от 15 до 30 капель, 4 раза в день.
• Жидкий экстракт — от 30 до 90 капель в день.
Но есть один нюанс - куркумин не усваивается организмом так просто. Тем не менее, черный перец улучшает этот процесс. Так что смешиваем куркуму с черным перцем из расчета 2:1. Еще можно повысить эффективность, добавив оливкового масла. Поскольку куркумин растворяется в жире, масло быстро переправляет вещество к нашим клеткам. Добавляем мощное трио куркумы, черного перца и оливкового масла в салат и наслаждаемся.
Кому противопоказан куркумин
Прежде чем принимать куркумин, лучше проконсультироваться с терапевтом. Он может быть противопоказан, если у вас:
• Желчные камни — куркумин стимулирует поток желчи и является отличной профилактикой камней. Но если они у вас уже есть, повышенная подвижность плюс лишняя ложка куркумы может привести к их перемещению в желчный проток и закупорке желчи.
• Диабет — куркумин регулирует выработку инсулина и уровень сахара в крови. Это нужно учесть при одновременном приеме его с диабетическими препаратами должны быть, чтобы избежать низкого уровня сахара в крови.
• Предстоящая операция — нужно прекратить принимать куркумин за две недели до операции. Поскольку он разжижает кровь, то может увеличить риск кровотечения. А еще снизить эффекты антикоагулянтных препаратов.
Так что добавляйте с умом в свой рацион ярко-желтые оттенки куркумы и be healthy.
